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实验对比:您所喝的易拉罐饮料真的卫生吗?
点击次数:46 发布时间:2021-08-10
  前不久,网上的一则消息吸引了小编,深圳一女子直接用嘴对罐口饮用了易拉罐饮料之后,次日被送到医院,不久便离开人世。看到这条消息之后,你是否也和小编一样满是震惊呢,究竟是什么原因导致女子离开。据网上消息显示,是女子饮料罐口被鼠尿污染,致使其感染了细螺旋体病毒,虽然此消息在之后被证实为谣言,但关于易拉罐的卫生安全问题也引起来大众的关注,今天小编就带大家一起来研究一下。
 
  根据有关数据表明,目前市场上的易拉罐拉环主要分为外掀式和内嵌式两种,但无论是哪种设计方式,易拉罐的罐口都暴露在外,因此难免会受到外界环境的污染。为了搞清楚易拉罐罐口的“卫生状况之谜”,有人进行了相关试验。分别从某超市货架、小卖部以及一箱未开封的易拉罐饮料箱内中各取2罐易拉罐饮料,并在第一时间将易拉罐样品放于密闭塑料袋中,防止罐口的二次污染,影响实验结果。取样工作完成后,迅速将实验样品送至实验室内。据专家表示,由于易拉罐罐口的微生物数量有限,直接取样观察难度较大,而且存在很大误差,故本次实验采用微生物实验室经典的平板培养皿培养的方法,经过取样培养后,直观检测易拉罐罐口受微生物污染的情况。
 
  在无菌环境下,实验员分别从上述3个不同来源的易拉罐中各取出一个,用镊子夹住无菌棉球,对罐口进行擦拭。随后,实验员将附着在无菌棉球上的物质,均匀地涂抹在平板培养皿的培养基中,并将培养皿放置于37℃的恒温培养箱中,设定的培养时间分别为24小时、48小时及72小时3个时间点。“这样就可以观察到不同来源易拉罐罐口的微生物生长状况,计算菌落数,从而在一定程度上直观反映易拉罐罐口的卫生状况。”实验员说。而为了知晓哪种清洁罐口方式能最大限度地避免人们接触到细菌,实验员还采用普通纸巾擦拭罐口、湿巾擦拭罐口以及清水冲洗罐口3种方法,分别处理完易拉罐样本后,仍采用上述方法培养微生物,从最终的菌落数量上验证哪种清洁方法能更好地控制污染。
 
  试验结果表明,小卖部货架上的易拉罐罐口微生物菌落数最大,约为200个菌落单位,而包装箱内易拉罐罐口上培养出的菌落数最小,约为20个菌落单位,超市冷柜中的易拉罐罐口为70个菌落单位,处于两者中间。从结果上判断,货架上易拉罐罐口的微生物数约为包装箱内的10倍。
 
  微生物实验室的实验员分析,由于小卖部货架上摆放的易拉罐与外界直接接触,时间久了难免会受到一些污染。冷柜中储藏的易拉罐,由于受低温以及冷柜本身杀菌作用的影响,微生物数量相对较少。而包装箱内的易拉罐,在开封前仅在生产环节直接接触外部环境,因此所受的污染最少。
 
  易拉罐洗罐机是根据金属罐灌装工艺要求。创新研制而成,它主要用于250克三片易拉罐的连续清洗,也适用于大小形状相近的其它型号的马口铁易拉罐及铁罐。适用于灌装前的连续清洗。它具有清洗效果好,结构合理,工作平稳可靠,操作方便,生产效率高等特点。
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