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CIP清洗系统的清洗程序过程
点击次数:159 发布时间:2021-08-24
  CIP清洗系统也叫就地清洗系统简称CIP,又称清洗定位或定位清洗,就地清洗是指不用拆开或移动装置,即采用高温、高浓度的洗净液,对设备装置加以强力作用,把与食品的接触面洗净的方法。作为即不分解生产设备 , 又可用简单操作方法安全自动的清洗系统,几乎被引进到所有的食品、饮料及制药等工厂。
 
  适用于乳品厂、啤酒厂、饮料及-般食品厂的物料管道设备的 地清洗。主要材质: SUS304和或316L,本设备由碱罐、酸罐、热水罐、各种管道和气动阀门、压力变送器、电导率仪、铂热电阻及控制系统等构成,其利用离心泵输送清洗液在物料管道和设备内进行强制循环,达到清洗目的。
 
  CIP清洗系统程序:
 
  以饮料行业为例,其清洗程序如下:
 
  1.洗涤3—5分钟,常温或60℃以上的热水;碱洗10—20分钟,1%—2%溶液,60℃—80℃;中间洗涤5—10分钟,60℃以下的清水; 后洗涤3—5分钟,清水。
 
  2.洗涤3—5分钟,常温或60℃以上的热水;碱洗5—10分钟,1%—2%溶液,60℃—80℃,中间洗涤5—10分钟,60℃以下的清水,杀菌10—20分钟,90℃以上的热水。
 
  清洗流量保证流量实际上是为了保证清洗时的清洗液流速,从而产生一定的机械作用,即通过提高流体的湍动性来提高冲击力,取得一定的清洗效果。 使用热清洗液则能提高清洗 的效果。
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